【栄養素ワンポイント】
牛肉は栄養バランスの優れた健康的な食品であるだけでなく、美容のビタミンと呼ばれる「ビタミンB群」が豊富です。 ビタミンB群は脂質の代謝をサポートし、肌バランスを整える働きをしています。 また、低カロリーで食物繊維が豊富でもあるので、ダイエットだけでなく美容効果もあります。
【材料(4人分)】
ナカキヌードル：1袋、牛肉(こま切れなど)：200g、玉ねぎ：1/2個(約100g)、人参：30g(約1/6本)、しいたけ：2枚(約50g)、ニラ：30g、Ⓐ[ 鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1、しょう油・砂糖・みりん：各大さじ2、酒：大さじ１、ごま油：小さじ1、にんにく・生姜・豆板醤・・・適量]、※牛肉の代わりに鶏肉や豚肉でもOK！
【下準備】
玉ねぎ、人参、しいたけ：薄くスライスする
ニラ：3～4㎝のざく切りにする
【作り方】
①耐熱皿にⒶとナカキヌードル、牛肉を入れ、10分程漬け込む。
②玉ねぎ、人参、しいたけを①に加え、全体をさっと混ぜ合わす。
③上からふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約10分。
④ラップを外してニラを加えたら、全体を軽く混ぜる。お好みで錦糸卵などトッピングしても良い。